ヘルシーに健康に食べたいけれどもボリュームもという方にお勧めなのが鶏肉のバンバンジーです。
鶏肉は高タンパク、低脂肪でダイエットをしている方にはお勧めの食材です。
それに加えゴマはセサミンが多く含まれており細胞の老化を防いでくれる食品で、そこにビタミンCの多く含まれている長ネギを加えることによりコラーゲンを構成しやすくする働きがあります。ヘルシーで美容にも健康にもよいバンバンジー是非作ってみてはいかがでしょうか？
焼き餃子
材料
合わせ調味料
作り方
白菜、キャベツはみじん切りにして塩を振って軽くもんでおきます。にらをみじん切りにして軽く絞りっておきます。
ボールに白菜、キャベツ、ニラを入れ合わせ調味料を入れてよく混ぜ水が出たらキッチンペーパー等でふき取っておきます。
包んだ餃子（中身１５ｇ程度）をサラダ油をひき熱したフライパンに並べて入れ中火で焼き色がつくまで焼きます（約3分ほど）。
焼き色が付いたら、お湯を1/2カップ入れ蓋をして蒸し焼きにし（約7分ほど）ごま油を回しかけたら出来上がりです。
棒々鶏（バンバンジー）
材料
ゆで汁
たれ
作り方
鶏肉は数か所はし等で刺し、ゆで汁で煮立ったらアクを取り5分ほど茹でアルミフォイルを被せ冷ましておきます。
冷めたら鶏の皮を取り除き肉の繊維に沿てさき、ゆで汁を適量かけて揉みこみます。
千切りにしたキュウリを塩水に浸け絞ったらキュウリ、鶏肉を盛りつけタレをかけたら出来上がりです。
トマトのファルシー
材料
作り方
トマトに十字の切れ目を入れて熱湯に入れ湯剥きにし冷めたら中をくりぬいておきます。
キュウリの千切りと玉ねぎの超薄切りに軽く塩を振り水で洗い軽く絞り、ツナ缶の油も同様に絞ります。
そしてキュウリ、ツナ缶、玉ねぎをマヨネーズで和えトマトの中に詰めたら出来上がりです。
