11月は七五三や勤労感謝の日などイベントが多い季節ですが急な来客で困った経験が皆様にもあると思います。
そんな時に家にある魚に野菜を入れて蒸すホイル焼き。秋には大抵あるカボチャ、サツマイモを使ったサラダなど、簡単に出来て見た目も良くサッと出来たら助かります。
皆様も是非一度試してみて下さい。
魚のホイル焼き
材料
調味料
作り方
魚の切り身は両面に塩･胡椒をしておきます。長ネギ以外は７ｍｍの斜め薄切り、しめじは軸を切り落とし小房にほぐしておき、えのきも軸を２ｃｍ程切りほぐしておきます。
しいたけは５ｍｍの薄切り、人参は細切り（皮を剥いて）にしておきます。
アルミホイルB４サイズくらいを4枚用意しホイルの中にサラダ油小1/2を塗って魚の切り身以外の材料を乗せ、その上にバターを10ｇ程のせホイルを包み込み同じように4個作りオーブン強で15分くらい焼いたら出来上がりです。
秋のポテトサラダ
材料
調味料
作り方
サツマイモとカボチャはきれいに皮をむき２ｃｍの角切りにし、サツマイモは５分くらい水にさらし串が通るくらいまで茹でます。
リンゴは皮を剥いて1.5ｃｍに4方に切り水にさらしレーズンはぬるま湯で戻しておきます。
ボールに材料を入れマヨネーズ塩胡椒で味付けをし器に盛り洗って水を切ったレタスを添えたら出来上がりです。
洋葱牛肉
材料
調味料
＜肉の下味＞
＜合わせ調味料＞
作り方
牛肉は1cm巾に切り下味をつけて油でほぐし、玉葱、ピーマンは半月に1cm巾に切ります。
中華鍋に油（大1/2）をなじませ牛肉を強火でさっと炒め取り出しておきます。
再び油（大1/2）を加え玉葱が透き通るくらいまで炒めピーマンを加え炒め牛肉を戻し入れ合わせ調味料を入れて一気に炒め合わせたら出来上がりです。
