「たけのこ」をお店で目にすると春が来たなと感じる方も多いのではないでしょうか？

今回は春を代表する「たけのこ」で、筍ご飯を炊いてみました。筍には沢山の栄養が詰まっていて、カロリーの少ない食べ物なんです。

①食物せんい：「食物せんい」は、便通をよくしたり、コレステロールの吸収を抑えるはたらきがあります。

②カリウム：「カリウム」体内の余分な塩分を排出して血圧を正常に保つ作用があります。

③チロシン：「チロシン」は、神経伝達物質の原料となるアミノ酸の一種で、うつ症状を改善し、やる気を引き出す作用があります。今の時期にぴったりです。

④アスパラギン酸：疲れが取れなくだるさが続く、という時に役立つのが、うまみ成分のひとつ「アスパラギン酸」です。

是非、皆様も旬の「たけのこ」を召し上がってみて下さいませ。