テーブルなどに置かれたままの食品については、予めお客様より片づけるようご指示をいただいている場合を除き、勝手に処分する事はやめましょう。あきらかに食べ残し飲み残しと思われても急用などで離席しているだけかもしれませんし、戻ってきて飲食を続けることも考えられます。もし自分の判断で処分した場合には一言お客様にご報告をしましょう。